Антрекоты с винным соусом.
400 г мякоти говядины (толстый край), 120 г шампиньонов, 1/2 стакана красного сухого вина, 4 ст. ложки растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.
Мякоть говядины нарезать кусками толщиной 2 см, отбить, посолить, поперчить и обжарить на масле с обеих сторон. Переложить ее на блюдо, а в сковороду с оставшимся после жаренья маслом влить вино, добавить нарезанные ломтиками шампиньоны и томить в течение 15 минут. При подаче полить антрекот приготовленным винным соусом.

Комментирование закрыто.

  • Страницы

  • Рубрики