Никель.
Как действует этот микроэлемент? Организм человека содержит около 10 мг никеля. Никель присутствует во всех органах, активизирует в них углеводный обмен и поддерживает энергетический баланс. Он усиливает действие определенных гормонов, например инсулина (для снижения уровня сахара в крови) и вазопрессина (для понижения кровяного давления). Кроме того, он ослабляет действие адреналина, гормона стресса, и помогает усваивать железо. Никель — жизненно необходимый микроэлемент. Его биологические свойства в настоящее время исследуются. ДНК также содержит значительное количество никеля.
Кому требуется больше? Потребность в никеле оценивается в 50 mг на 1 килограмм веса, и, как правило, эта ежедневная потребность удовлетворяется.
Читать далее »

Категория Здоровье, Красота и здоровье | Comments Off

Хром.
Как действует этот микроэлемент? Организм человека содержит всего 1,7 мг хрома. Хром жизненно важен для углеводного обмена. Он повышает эффективность инсулина, тем самым повышая переносимость глюкозы, вследствие чего усвоение ее клетками усиливается. Хром поддерживает постоянный уровень холестерина.
Кому требуется больше? Нехватка хрома приводит к нарушениям усвоения глюкозы, появляются симптомы диабета. Лучшие поставщики хрома — пивные дрожжи (200 mг/100 г), чечевица (70 mг/100 г), хлеб муки грубого помола (49 mг/100 г) и куриное мясо (26 mг/100 г).
В чем выражается нехватка? Недостаток хрома встречается крайне редко и до сих пор случался у людей, получавших искусственное питание.
Читать далее »

Категория Здоровье, Красота и здоровье | Comments Off

Сера.
Как действует это минеральное вещество?
Сера является компонентом важных белков и содержится в любой клетке организма. Особенно много ее в коже, ногтях и волосах. Сера поступает в организм в основном с пищевыми белками, поскольку является составной частью серосодержащих аминокислот цистина и метионина. Кроме того, сера входит в состав витамина В1 пантотеновой кислоты и биотина. В виде сульфита она добавляется как консервант в вина, сухофрукты и картофельные продукты, хрен. Избыток ее разрушает витамин В1 и блокирует белки и углеводы.
Кому требуется больше? До сих пор потребность организма в сере не установлена.
Читать далее »

Категория Здоровье, Красота и здоровье | Comments Off

Хлор/хлорид.
Как действует это минеральное вещество?
Многие из нас знают хлор как ядовитый газ, применяющийся для дезинфекции. В нашем организме, однако, хлор (не в чистом виде, а в виде хлоридов — солей соляной кислоты) выполняет жизненно важные функции. Организм человека содержит около 120 г хлора. Хлор или хлорид, как и натрий, растворен во внеклеточной жидкости и играет важную роль в поддержании кислотно-щелочного баланса. Вместе с калием и натрием он регулирует минеральный, водный и электролитический баланс в организме. Он входит в состав ликвора и мозговой жидкости, а также пищеварительных соков. Например, в соединении с водородом хлор образует необходимую для пищеварения желудочную кислоту.
В чем выражается нехватка? После больших потерей жидкости (из-за сильного потоотделения или длительной рвоты) может возникнуть нехватка хлора, которая ведет к нарушениям кислотно-щелочного баланса, мышечным судорогам, головным болям и нарушениям работы сердца.
Читать далее »

Категория Здоровье, Красота и здоровье | Comments Off

Натрий.
Как действует это минеральное вещество?
Человеческий организм содержит около 70 г натрия. Треть этого количества находится в костях и в случае необходимости может поступать в кровь. Натрий определяет количество и давление жидкостей организма вне клеток, например крови. Натрий вместе с калием регулирует водный обмен в организме. Кроме того, он играет важную роль в передаче нервных импульсов и имеет колоссальное значение для кислотно-щелочного баланса, а также различных функций мышц.
В чем выражается нехватка? Недостаток натрия, вызванный, например, чрезмерным потоотделением или длительной диареей, ведет к обезвоживанию организма, нарушениям функций почек и мышц.
Читать далее »

Категория Здоровье, Красота и здоровье | Comments Off

Фосфор/фосфат.
Как действует это минеральное вещество?
Организм взрослого человека содержит около 700 г фосфора, большая часть которого находится в связанном состоянии с кальцием в нашем скелете. Кроме того, фосфор участвует практически во всех процессах, происходящих в организме, особенно в процессах получения и хранения энергии. Он регулирует функции почек и сердца, а также кислотно-щелочной баланс. В крови фосфор помогает поддерживать необходимый уровень кислотности.
В чем выражается нехватка? Недостаток фосфора встречается редко. Важно, чтобы фосфор и кальций находились в организме в определенной пропорции. Поскольку богатая кальцием пища в основном содержит также много фосфора, это обычно не составляет проблемы.
Читать далее »

Категория Здоровье, Красота и здоровье | Comments Off

Магний.
Как Действует это минеральное вещество?
Магний содержится практически во всех клетках организма. Его количество в организме составляет около 30 г, 50—60% из них — в костях и зубах. Оставшееся количество управляет многими ферментативными реакциями, особенно теми, которые служат для получения энергии. Магний нужен для синтеза аутогенного белка в организме, углеводного и жирового обмена веществ. Кроме того, он участвует в передаче импульсов от нервов к мышцам и имеет решающее значение для процесса сокращения мышц.
Усвоению магния мешает жирная пища и пища с избыточным содержанием кальция, а также нехватка витаминов В, и В6. Поэтому следите за сбалансированностью этих веществ в своем рационе!
Читать далее »

Категория Здоровье, Красота и здоровье | Comments Off

Кальций.
Как действует это минеральное вещество?
По сравнению с другими минеральными веществами кальций содержится в организме в большем количестве — у взрослого человека его содержание достигает 1000—1500 г. Около 99% кальция находится в связанном с фосфором состоянии в костях и зубах и заботится об их постоянном росте и обновлении. В детском и юношеском возрасте потребность в кальции особенно высока, поскольку он откладывается в растущих костях. Оставшийся кальций выполняет в организме различные задачи, например при передаче нервных импульсов, при мышечных сокращениях, включая работу сердца, и при свертывании крови.
В чем выражается нехватка? Такие симптомы, как мышечные судороги и проблемы с сердцем, сопровождающиеся высоким кровяным давлением, являются признаками нехватки кальция.
Читать далее »

Категория Здоровье, Красота и здоровье | Comments Off

Калий.
Как действует это минеральное вещество?
В человеческом организме содержится около 170 г калия. В отличие от натрия и хлорида, калий входит исключительно во внутреннее содержимое клеток. Калий регулирует кровяное давление и сердцебиение, отвечает за возбудимость мышц и нервов. Кроме того, он незаменим для передачи нервных импульсов. Вместе с натрием и хлором он управляет водным и электролитным обменом в организме. Калий также участвует в энергообмене. Он поддерживает процессы транспортировки в организме, например поставку питательных веществ в клетки.
В чем выражается нехватка? Недостатка калия в обычных условиях не наблюдается. Он может возникнуть только после больших потерь жидкости в организме, например при продолжительной диарее, рвоте или длительном приеме слабительных и обезвоживающих средств.
Читать далее »

Категория Здоровье, Красота и здоровье | Comments Off

Минеральные вещества и микроэлементы.
Минеральные вещества содержатся в организме в количестве более 50 мг на килограмм массы тела. Они являются составляющими частями скелета и зубов, придают костям крепость и в растворенном виде как электролиты воздействуют на жизненно важные функции жидких сред организма, например на поддержание осмотического давления, регулирующего жидкостный обмен между клетками.
Количество решает все
Микроэлементы относятся к минеральным веществам, но в организме они содержатся лишь в незначительном количестве (менее 50 мг/кг веса).
Читать далее »

Категория Здоровье, Красота и здоровье | Comments Off
  • Страницы

  • Рубрики