Витамин К (хинон).

Как действует этот витамин? Витамин К — собирательное название ряда жирораствори­мых соединений. Он участвует в образовании в печени различных веществ, ответственных за свертываемость крови, и тем самым по­могает нам не истечь кровью при незна­чительных травмах. Кроме того, витамин К принимает участие в образовании белка, находящегося в крови, почках и костях.
Читать далее »

Категория Здоровье, Красота и здоровье | Comments Off

Витамин Е (токоферол).
Как действует этот витамин? Витамин Е — это так называемый антиоксидант, который образуется исключительно в растениях. Они синтезируют витамин Е для защиты от свободных радикалов, возникающих в процессе обмена веществ. Этот витамин действует в растениях так же, как и в организмах животных и людей, получающих его с пищей, — он защищает его от агрессивных соединений (радикалов). Витамин Е, хранящийся в мембранах клеток, защищает клетки, препятствуя разрушению содержащихся в них жирных кислот свободными радикалами. Считается, что с окислительными процессами, вызванными свободными радикалами, связано возникновение рака, артериосклероза, болезней Паркинсона и Альц-геймера.
Витамин Е синтезируется исключительно растениями, однако в качестве жирорастворимого витамина содержится в мембранах всех клеток, так что животные жиры также вносят свой вклад в удовлетворение дневной потребности в нем.
Очень много витамина Е в растительных маслах. Однако большое количество этого витамина несколько уравновешивается высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, поскольку из-за этого потребность в витамине Е возрастает. Поэтому некоторые сорта овощей, как, например, капуста грюнколь, козелец или паприка, являются лучшими источниками витамина Е.
Читать далее »

Как действует этот витамин? Витамин D — это собирательное понятие нескольких соединений со свойствами витамина D-группы. Важнейшие из них — это содержащийся в растениях витамин D2 (эргокальциферол), а также содержащийся в продуктах животного происхождения витамин D3 (холекаль-циферол). Оба витамина имеют одинаковое биологическое воздействие. Витамин D — единственный витамин, который организм в состоянии синтезировать самостоятельно. Витамин D3 вырабатывается в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей.
Витамин D необходим для отложения кальция и фосфата в костях и зубах.
Читать далее »

  • Страницы

  • Рубрики