Печень жареная.
Для приготовления нужно: пол кило печени, по две столовые ложки муки и растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.
Обмыть, зачистить печень от пленок и желчных протоков, нарезать ломтиками толщиной один сантиметр, посыпать солью и молотым перцем, обвалять в муке и жарить десять минут на разогретом масле. Печень, готовую, положить на блюдо, полить растопленным маслом и соком, полученным при жарке. На каждый ломтик печени, сверху, можно положить обжаренный ломтик копченой свиной грудинки или колечки маринованного лука.

Комментирование закрыто.

  • Страницы

  • Рубрики