Витамин В3 (ниацин).
Как действует этот витамин? Ниацин — водорастворимый витамин группы В. Ниацин — общее обозначение двух родственных соединений со свойствами витаминов, никотиновой кислоты и никотинамида, которые в организме могут превращаться друг в друга. Часть ниацина, необходимая организму, синтезируется из незаменимой аминокислоты триптофан. Поэтому потребность в нем указывается также в эквиваленте, в котором необходимо учитывать и содержание триптофана в продуктах. Ниацин — настоящий витамин силы, заботящийся также о красоте и здоровье вашей кожи.
Ниацин необходим для переработки углеводов, белков и жиров. Он также нужен для образования веществ — медиаторов мозга. Помимо всего прочего, он помогает пищеварительной системе функционировать.
В чем выражается нехватка? Недостаток ниацина практически не встречается при нормальном питании, и рекомендованная суточная доза обычно покрывается за счет обычного питания. Кроме того, организм может самостоятельно синтезировать этот витамин из триптофана. Симптомы нехватки витамина В3 — слабость, изменения кожи и слизистых, психические нарушения, диарея и пеллагра.
Опасность недополучения ниацина возникает прежде всего в том случае, если человек отказывается потреблять белок животного происхождения. Поэтому вегетарианцам нужно следить за тем, чтобы получать достаточное количество ниацина из растительных продуктов.

Комментирование закрыто.

  • Страницы

  • Рубрики